饱含汗水泪水的一银三铜

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2015-12-07 14:59:14

饱含汗水泪水的一银三铜

——记我校参加第十七届FHC中国国际烹饪艺术比赛

美食与管理技术专业部

11月11日—13日，在上海新国际博览中心，亚太区域的厨师精英们齐聚由世界厨师联合会认证的FHC中国国际烹饪艺术比赛。该比赛也是目前在中国大陆规格最高的国际性西餐大赛。

FHC国际烹饪艺术赛从2012年开始得到了世界厨师联合会（WACS）的认证，成为洲际性级别的烹饪国际比赛。我校从2012年开始参加该赛事至今，从第一年的摸索阶段，到如今已积累了一定的参赛经验。但是要与亚洲各路西餐烹饪高手同台竞技，压力确实不小。

参与本次赛事的选手不下千人，有来自韩国、马来西亚、新加坡及泰国、台湾等亚洲各地的学校和行业选手，还有来自上海旅游高等专科学校、南京旅游职业学校的兄弟院校对手。

在学校领导的大力支持下，我校参赛团队由专业部挑选的5位西餐烹饪班学生组成，其中3名参加牛肉组的现场烹饪比赛，由季丽雯老师指导；2名参加鸡肉组的现场烹饪比赛，由马晓亮老师指导。经过赛前一个多月的训练，5名学生经历了从对西餐知识技能的一知半解到熟练掌握，经历了训练过程的枯燥与艰苦，经历了面对技术难题时的痛苦，凭借着队友间的友谊和相互勉励，支撑走到了最后。最终，在专业部王芳副主任的带领下，经过3天的激烈比赛，我校参赛团队最后取得1枚银牌、3枚铜牌的好成绩，成为参赛至今我校获奖率最高的一次参赛经历。

通过参加FHC国际烹饪比赛，充分展示了我校西餐烹饪专业的实力，并为我校西餐烹饪专业开展国际化交流迈出了扎实的一步。

上海市第二轻工业学校

易班心情: 同学们开始注册了，有点兴奋。

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