丰富社区居民体验活动内容共享特色示范校建设成果

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2015-06-05 11:29:34

丰富社区居民体验活动内容共享特色示范校建设成果

——二轻校特色示范校建设西烹专业社区居民体验项目西点制作专场

美食与管理技术专业部

4月19日、26日我校举办了特色示范校建设西烹专业社区居民体验项目西点制作活动，“西点饼干制作”和“西点作品现场展示”也是作为我校特色示范校建设的两个体验项目，分别制作了披萨和纸杯蛋糕。

为了做好这次体验活动，我校的杨宁、胡晓蕾、史小龙3位专业教师带领36位志愿者学生积极筹备，18日、25日两天，学生们在上好课后，放弃休息，自愿参加活动的准备工作，从原材料采购、分装、半成品制作，到分工安排，都明确分工、精细到位。特别是西点饼干制作体验项目，参加对象是以40多个家庭为单位的近百人亲子体验活动，不仅与食品卫生有关，而且特别要强调实验室安全问题，烘焙实训室使用的烤箱温度都在100℃以上，很容易发生烫伤，这对师生指导过程要求也更加严格，所以在整个体验过程中，师生们对来体验的每一位家长和小朋友实行“一对一”指导，以保证安全；师生们还特别准备了洗手液，要求每一位体验者进入实验室时先清洗双手，确保了食品操作的卫生。活动中，同学们在表现了不怕脏、不怕苦、不怕累的精神，展现了二轻校学生的良好风貌，得到洋泾社区领导和居民们的一致好评。

活动中，党委书记郭琴、校长刘贵成和校长助理倪虹等学校领导以及项目责任人翟均环老师到烘焙实训室关心，学校领导仔细询问了体验活动的开展情况，并对参加活动的师生们进行了亲切慰问，嘱咐学生们只有休息好了，才能更好地工作。

这次体验活动的圆满成功，不仅是我校特色示范校专业建设成果的一次展示，也是为了让社区居民能有机会共享我们特色示范校建设的成果，同时，也为学生提供了更加广阔的社会实践平台，使学生们锻炼了专业技能，提升了自信心。

上海市第二轻工业学校

易班心情: 同学们开始注册了，有点兴奋。

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