2021年，第九届“星光计划”职业院校技能赛大如约展开，在上海严密的疫情防控政策下，如何在保障师生安全的前提下开展常规的星光集训，成为每一支参赛队伍都要考虑的重要问题。经过前期的沟通与磨合，酒店服务项目决定采用线上训练的模式，利用腾讯会议App，实现教师和选手双向互动。

   1日23日至30日为选手自我训练时间，跟据此次的比赛方案，设定了折花、简答、托盘等多个模块的训练任务，选手可以依据自己的掌握程度确定每日的训练计划和目标。

自1月31日起训练进入第二个模块，即师生线上指导与答疑。每天早晨的两个小时为集中指导时间，跟据当天安排的内容选手操作，教师进行辅导，通过直播，指导老师可以快速并且精确地找出选手在操作过程中的问题。并且，两位指导老师共同合作，分工明确，一位进行演示，另一位仔细观察每一位选手的动作，及时指出不足并予以纠正。而晚上，训练依旧在稳步推进，晚餐后的休息时间则被用来背诵中英文试题，两位指导老师分别进入两间直播间，为选手随机抽选试题，而选手们两人为一组，互为考核官。

如此通过直播的形式，使得线上训练成为可能。虽然尚有许多难以解决的问题，例如网速卡顿，细节不够清晰，无法手把手教授等等，但对于选手和指导老师而言，无疑也是为训练打开了一个新的窗口，开启了一个新的可能。接下来，还要继续开发和寻找新的线上工具，开启新的训练方式。