我校组织西餐烹饪专业学生赴酒店参观

2016-01-05 12:08:46

我校组织西餐烹饪专业学生赴酒店参观

每年的11月历来是我校西餐烹饪专业酒店参观月，今年也不例外，每年的酒店参观活动旨在让学生了解今后的工作岗位，帮助树立学生的职业观。

这次的活动由全体2014级西餐烹饪学生和2015级学生代表参加。所参观的酒店都在业内久负盛名，有威斯汀大酒店、香格里拉大酒店、喜来登由由酒店、宏安瑞士酒店等众多与我校已经合作多年的高星级酒店，每家酒店都有我校西餐烹饪专业的实习生和毕业生。各大酒店和我校合作多年，一些酒店更是准备了丰富的培训活动和间隙甜点，并一一介绍这些出自我校毕业生的作品。在对酒店做介绍和参观后，人力资源部的领导和厨房的总厨都纷纷向我校学生发出邀请，欢迎在未来的顶岗实习教育教学环节中加入他们酒店的大家庭。

每年一次的酒店参观活动，以二年级生为主体，一年级生参与，这项工作已经成为本专业的惯例工作。近两年，专业还增设了家长一起参观的项目，通过专业家长会的宣传报名，专业安排让家长与学生一起参观，让家长可以更加直观地看到未来孩子在实习阶段的工作氛围，有利于家长、老师、学生三位一体，更好地完成未来的教育教学活动。

每一年的酒店参观活动，作为烹饪专业职业素养教育的一种创新模式，突破了传统课堂教学的形式，使学生身临其境感受酒店文化的氛围，对西餐严格的职业素养有全新的认识。

上海市第二轻工业学校

易班心情: 同学们开始注册了，有点兴奋。

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